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花園夜市商圈綜合新聞
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堅持好食材做好料理 台南北區咖啡餐廳
2014-04-17 18:13:00
2014-04-17 18:15:00
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邱偉誠
堅持好食材做好料理 台南北區咖啡餐廳
台南卡夫餐廳的午茶鬆餅。(攝影/邱偉誠)
邱偉誠
  台南北區是南市環境相當幽靜優質的行政區,許多中高檔的餐廳和建設皆座落在此區,卡夫餐廳便是其中之一。

  在北區的海安路上,說起卡夫,那是許多人推薦的餐廳之一,鍋物、義大利麵、套餐、午茶等等,堅持好食材做好料理,便是老闆吳先生在2006年創辦卡夫以來一直堅持的理念。

  卡夫副店長表示,卡夫這幾年來相當堅持在料理的呈現,除了每季不定期推出主廚新菜之外,台南人愛吃的火鍋也是多年來卡夫的特色,而且鍋物也已經是卡夫的主打招牌。

  副店長說,秉持著以健康食材為概念,卡夫火鍋皆不使用火鍋料,皆以新鮮菇類、手工花枝漿及蔬菜為主,除此之外,獨家自製的沙茶醬更是由十幾種食材製作,不添加防腐劑,讓火鍋至今成為顧客最熱愛的菜色。

  午茶方面,餐廳推出的比利時鬆餅也是屢屢讓人驚艷,現場消費者廖先生和洪小姐不約而同表示,即使正餐吃得再飽,還是要來一份鬆餅,看到色彩繽紛的鬆餅端上桌時,心情也都好了起來,吃飽後還能再到一旁的社區公園散步,相當愜意。(攝影/邱偉誠)

台南異國聚餐餐廳‧卡夫咖啡http://062801198.tw.tranews.com/
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邱偉誠
2010-07-22 11:03:38
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邱偉誠
2009-05-10 02:49:00
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邱偉誠
2009-04-20 20:41:00
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